日系ベーカリー「アズキ」がオープン──シドニー郊外ニュータウン

ケーキ各種

左から抹茶のロールケーキ($4.5)、ゆずのチーズケーキ($5.5)、抹茶モンブラン($4.2)、ごまのティラミス($5.5)
(撮影:馬場一哉、以下同)
橋本さん

「海外に日本の良いものを広めたい」と意気込みを話す橋本さん

 シドニー郊外ニュータウンに9月20日、日系のベーカリー・カフェ「アズキ(AZUKI)」がオープンした。日本はもちろん、海外でも修行を重ねた日本人ベーカーの橋本俊祐さんが代表を務める同店では、自慢のクロワッサンなどのパンをはじめ、抹茶や黒ごま、柚子のケーキなど日本由来の素材を使ったスイーツなども商品にラインアップしている。

 橋本さんは「日本の良いものを海外に方に届けたいという気持ちでオープンしました。オーストラリアではほとんど知られていない言葉であるアズキを店名にしたのも、これから新しく知っていってもらいたいという思いからです」と話す。

6set

左:自慢のクロワッサン($3.5)と明太子パン($4)  右:あんぱんはオーストラリアの人に受け入れられるかチャレンジの気持ちで置いているという

 店内はカウンター席、屋外にはテーブル席もあり、コーヒーだけではなく抹茶ラテなども飲むことができる。

(取材:馬場一哉)

お気に入りのロゴを配したのれんが印象的だ

お気に入りのロゴを配したのれんが印象的だ

■AZUKI

住所:Shop 3/ 63-71, Enmore Rd.,Newtown NSW
Tel: 0403-491-209
営業時間:水~金7AM~5PM、土・日:7AM~7PM

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