【特集】厳選シドニー・麺料理店13選①

ラーメンからフォー、ラクサまで「冬の温か麺」特集
シドニーの麺事情▶▶▶ 厳選シドニー・麺料理店①
厳選シドニー・麺料理店②▶▶▶ 厳選シドニー・麺料理店③▶▶▶
ラーメン ずんど

麺もスープも自家製にこだわった本格ラーメン

ラーメン以外にも豊富なメニューを取りそろえている
ラーメン以外にも豊富なメニューを取りそろえている
人気の3品:こってり豚骨しょうゆ(左下)$12.90、東京しょうゆ(右)$11.90、坦々麺(右下)$13.90
人気の3品:こってり豚骨しょうゆ(左下)$12.90、東京しょうゆ(右)$11.90、坦々麺(右下)$13.90
寒い冬には、ちょっと辛めのラーメンもお薦め
寒い冬には、ちょっと辛めのラーメンもお薦め

シティの中心にある複合商業施設「ワールド・スクエア」内に店舗を構える「ラーメン ずんど」は、日本人が食べてもおいしいと感じる日本の味を提供し続けている。日本の最高級の粉を使って毎日打つ2種類の自家製麺と、同店スタッフが心を込めて炊いた自家製の豚骨スープが自慢。
 人気のメニューは、レモンを絞った濃厚なつけダレとたっぷりの太麺を合わせて食べる「つけ麺」だ。つけダレがオリジナル、坦々、カレー、レッド(スパイシー)、ブラック(ガーリック)、魚介の6種類から選ぶことが出来、寒い冬に温かいまま食べられる「あつ盛り」や、基のスープをだし汁で割る「スープ割り」を楽しめる。この1杯を求めて、遠方から足を運ぶファンもいるほどだ。また、ミンチ肉がたっぷり入った贅沢な「坦々麺」も辛さの中に、マイルドさが含まれた1品で、やみつきになる味だ。
 期間限定商品だった、日豪プレスと共同開発した「油そば」も更においしく進化し、レギュラー・メニューに加わり、日本人に根強い人気を誇る。より麺に絡みやすくなるように、チャーシューを細かくすることによって、ひと口ごとに後引くうまさを実現した、こだわりの1杯もお試しあれ。
 また、ラーメンだけではなくカレーや丼物を始め、唐揚げ、餃子、春巻きなどのサイド・メニューも豊富。全て自家製で、各種日本の味を取り揃えているので、家族連れにもお薦めだ。席数は60席と多く、学生やビジネスマンで混み合う、平日のランチ時でも回転は良いが、行列が少ないお薦めの時間帯は午後2時から4時ごろだ。グッド・フード・ガイドの「アンダー30ドル部門」でアワードを受賞した実力派の味を楽しみに、ぜひ出掛けてみては。

TOP3 お薦めのメニュー
1位 つけ麺 $14.90
2位 坦々麺 $13.90
3位 塩ラーメン $12.90

Ramen Zundo
Upper Ground Floor, World Square, 644 George St., Sydney、TEL: (02)9264-6113、WEB: ramenzundo.com.au、Email: info@ramenzundo.com.au、営業時間:毎日11:45AM~9PM *Info:現金、カード両方可

弥榮ラーメン

モットーは「No Ramen, No Life」

えび豚骨ラーメン $17.00
えび豚骨ラーメン $17.00

昨年7月、ニュートラル・ベイに待望の2号店をオープンした「弥榮ラーメン」。店内はカフェのようなお洒落な空間だ。全粒粉を練り込んだ、自慢の自家製麺を使ったお薦めのメニューは、たっぷりのえびから取ったスープとえび油を豚骨や鶏のスープに合わせることによって、更に味に深みを出している「えび豚骨・えび鶏ラーメン」。こちらは現在、期間限定のトッピング・キャンペーンも行っているので、詳しくは店内メニューにて確認を。行列が少ない時間帯はオープン直後の午前11時半と午後5時ごろ。実力派の味を楽しみに、ぜひ足を運んでみては。

TOP3 お薦めのメニュー
1位 えび豚骨・えび鶏ラーメン $17.00
2位 弥榮ラーメン(シティー店)$13.80
3位 スパイシー・ラーメン+マー油(シティー店) $18.00

Yasaka Ramen
<シティー店> 126 Liverpool St., Sydney、TEL: (02)9262-9027 <ニュートラル・ベイ店> 161-163 Military Rd., Neutral Bay、TEL: (02)9953-3881、WEB: www.yasakaramen.com.au、Email: yasaka.rame@gmail.com、営業時間:<シティー店>月~土11:30AM~10PM、日11:30AM~9PM <ニュートラル・ベイ店>月~日11:30AM~2:45PM、5PM~9:30PM、*Info: 現金のみ

Wok & Noodle Bar

最後の1滴まで飲み干したくなる極上の一品

だし豚骨ラーメン $15.50
だし豚骨ラーメン $15.50

豚骨スープをベースに、だしや味噌とのブレンドでオリジナルの味を追究した「Wok & Noodle Bar」。席数は16席と少なめで隠れ家的存在の同店。厳選したメニューながら、ベジタリアン・オプションやライス・メニュー、サイド・メニューの自家製ポーク餃子なども用意されており、幅広い世代の多様なニーズに応えている。中でもこだわりは、うまみ調味料を使用していないところ。初めて来店した人がスープを最後まで飲み干して、そのおいしさにリピーターになることも珍しくないという。材料本来のうまみを用いて作られた、ヘルシーなこの1品をぜひ堪能してみては。

TOP3 お薦めのメニュー
1位 だし豚骨ラーメン $15.50
2位 スパイシー味噌ラーメン $16.50
3位 京都しょうゆラーメン $13.50

Wok & Noodle Bar
Shop 2/119, Macleay St., Potts Point 、TEL: 1300-875-606、WEB: www.woknoodlebar.com.au、営業時間:毎日12PM~3PM、6PM~9PM Info:現金のみ、テイク・アウェイ対応有り(deliveroo.com.au/menu/sydney/potts-point/wok-and-noodle-bar 店舗への電話注文不可)

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