【特集】伝統的な和食からモダン・テイストまで「ブリスベン日本食特集」

伝統的な和食からモダン・ティスとまで「ブリスベン日本食特集」

イタリアンにメキシカン、中華に東南アジアと、各国・地域のレストランやスーパーが幅広くそろうブリスベンでは、もちろん日本食や日本食料品も充実! ストリート・フードからモダンなダイニング、日々の暮らしを充実させる日本食料品店まで、ブリスベンで楽しめる日本の食をご紹介する。(文=田中彩佳、イラスト=Freepick)

GINGA sushi bar & dining

すしから天ぷらまで和食ざんまい

ブリスベン郊外、カリンデール・ショッピング・センター内にある、すしと日本食のレストラン。すしは3.30~7ドルの価格帯で、日本でも定番のマグロ、エビ、玉子といったネタから、見た目も色鮮やかなイクラ・レインボー・ロールや口どけのよい霜降り和牛炙り握りといった創作ずしまで、80種類以上の多彩なメニューがある。中でもバジル・サーモンは炙ったサーモンのとろける食感と、香り豊かなバジル・ソースが絶妙にマッチする、和と洋をコラボレーションさせた人気メニューだ。単品で刺し身や盛り合わせも注文できる。ディナー・メニューも家庭の味から本格和食までと幅広く、揚げ出し豆腐や、ウナギの蒲焼き、天ぷらの盛り合わせと種類が豊富で、注文するのに真剣に悩んでしまう。持ち帰り用のパーティー・プラッター(45ドル~、2時間前までに要予約)もあるので、自宅でのすしパーティーにもお薦めだ。同店はこの他にハミルトン、フォーティテュード・バレー、サウス・バンクも含めてブリスベンで4店舗展開している。

和食ならではの美しい盛り付けにも注目
和食ならではの美しい盛り付けにも注目
バジル・サーモン($5)は人気の1品
バジル・サーモン($5)は人気の1品
和風モダンな店内
和風モダンな店内

銀河すしバー&ダイニング
■住所:Shop 1203, 1151 Creek Rd., Carindale(カリンデール・ショッピング・センター内)
■Tel: (07)3398-9880
■営業時間:毎日10AM~深夜
■Web: www.gingarestaurant.com.au


MITOKI Japanese Modern Tapas

おしゃれでお得なランチが魅力!

ブリスベンのシンボルと言えるストーリー・ブリッジのふもとにある「ミトキ」は、オーストラリアならではの食材を生かしたモダンな和食が魅力。開店6周年を迎え、今年7月にリノベーションしたばかりの店内は、和を基調とした内装にオープン・テラスの風が通る心地良い造りとなっている。日本人スタッフにより振る舞われる美しい料理とおもてなしは、地元のオージーたちにも大好評で、ディナー・タイムは連日常連客でにぎわう。ファンが多い塩鴨ロースやビーフたたきなどもあり、黒霧島や久保田といった日本の酒も充実している。9月から始まったランチ・メニューもお勧めだ。ランチ・スペシャル弁当ボックス(19.80ドル)は、刺し身、天ぷら、酢の物に加え、豚生姜焼き、西京焼き、鶏唐揚げ、照り焼きチキン、牛焼肉の5つのメインから好きな1品を選べてボリュームもたっぷりだ。ブリスベンのシティー中心部からバスやフェリーで15~20分と好立地の同店(駐車場あり)の、お得な最新情報が随時更新されるフェイスブックもチェックしてみよう。

ランチ、ディナーのどちらでも注文できる人気の塩鴨ロース(手前)とビーフたたき(中央)
ランチ、ディナーのどちらでも注文できる人気の塩鴨ロース(手前)とビーフたたき(中央)
定食($14.90~)もお勧め
定食($14.90~)もお勧め
スペシャル弁当ボックスは見た目も華やか
スペシャル弁当ボックスは見た目も華やか
爽やかな風が吹き抜けるオープン・テラスのおしゃれな店内
爽やかな風が吹き抜けるオープン・テラスのおしゃれな店内

美時 ミトキ・ジャパニーズ・モダン・タパス
■住所:25-35 Rotherham St., Kangaroo Point
■Tel: (07)3891-5777
■営業時間:月~水5:30PM~10PM、木~土12PM~3PM、5:30PM~10PM
■Web: www.mitoki.com.au
■「日豪プレスを見た」で、10%割引きサービス(11月末日まで)


Okonomi House

たっぷりソース&マヨネーズがたまらない!

ブリスベン郊外のショッピングモール、ウェスト・フィールド・ガーデン・シティーのアジアン・フードコート「8ストリート」内にあるお好み焼き&広島焼きの店。鉄板から香る日本産のお好みソースとマヨネーズの濃い香りに誘われて足を止める客も多い。定番の大阪チーズ(11.90ドル)は、お好みソースに豚肉とモッツアレラ・チーズ、ふんわりとした生地のハーモニーがたまらない一番人気の商品だ。また日本食好きのオージーの間では、照り焼きチキンも根強い人気がある。もちもちの生地と麺が楽しめる広島焼きは、豚肉入りのシンプルなクラシックはもちろん、シーフードも人気。同店は他にもウィンター・ガーデン、イート・ストリート・ノースショアにも店舗を構えている。

定番の大阪チーズは何度食べても飽きないおいしさ
定番の大阪チーズは何度食べても飽きないおいしさ
全7種類のトッピングから選べる広島焼きは、食通のオージーにも好評
全7種類のトッピングから選べる広島焼きは、食通のオージーにも好評
オープン・キッチンの店舗は、調理風景を眺めるだけでも食 こだわりが感じられる1杯欲をそそられる
オープン・キッチンの店舗は、調理風景を眺めるだけでも食 こだわりが感じられる1杯欲をそそられる

お好みハウス
■住所:Westfield Garden City, 8 Street Market, Cnr. Logan Rd. & Kessels Rd., Upper Mount Gravatt
■Tel: 0431-681-058
■営業時間:月~水・金・土10AM~6:30PM、木10AM~9PM、日10AM~5PM


Ramen Champion

こだわりのスープと自家製麺が人気の秘訣!

ブリスベン郊外のアジアン・ショッピング・エリア、サニーバンクにあるラーメン店。「地産地消、自家製麺、化学調味料不使用」がコンセプトの同店の看板商品であるチャンピオン・ラーメンは、豚骨スープとチャーシューが特徴的で12.90ドルとリーズナブル。いち押しは、香味油と魚介類の自家製タレが効いたブラック・チャンピオン(12.90ドル)だ。ニンニクをベースに野菜をじっくりと火に掛け、風味を最大限に高めペースト状に仕上げた香味油と、国産の豚骨と豚ガラを2日間じっくりと煮込だ豚骨スープが、自家製中細ストレート麺に絡みつく。具材にこだわり抜いたラーメンは、ブリスベンのラーメン通の間でも評判だ。

ブラック・チャンピオン。一から店舗で作られる渾身の1杯を味わおう
ブラック・チャンピオン。一から店舗で作られる渾身の1杯を味わおう
スパイシー・チャンピオン($12.90)は自慢の豚骨スープに辛味がマッチ
スパイシー・チャンピオン($12.90)は自慢の豚骨スープに辛味がマッチ
チャンピオン・ラーメンはべーシックながら、こだわりが感じられる1杯
チャンピオン・ラーメンはべーシックながら、こだわりが感じられる1杯

ラーメン・チャンピオン
■住所:Sunny Park, Shop 50, Cnr Mains Rd., & McCullough St., Sunnybank
■Tel: (07)3344-4832
■営業時間:月~金11:30AM~3PM、5PM~9:30PM、土・日11:30AM~9:30PM
■Web: www.facebook.com/ramencampion1


J’s Atelier

手作り抹茶スイーツが魅力のフュージョン・ダイニング

ブリスベンのシティー中心部から車で約15分のグレンジにある「ジェイズ・アトリエ」。朝食、ランチ、ディナーはもちろん、手作りデザートの種類が豊富なカフェとしても人気が高い。抹茶を練り込んだ生地に抹茶生クリームをたっぷりと挟み、上にクルミを乗せた抹茶ロール・ケーキに、ほんのり苦味のある抹茶に甘いホワイト・チョコレートがマッチした抹茶ムース、これからの暑い季節にぴったりな抹茶フラッペなど、見た目も爽やかで上品な抹茶スイーツは足を延ばして味わいに行く価値はありそうだ。水~金曜日の午後2~5時はハッピー・アワーとしてレギュラー・コーヒーが2.50ドルなのもうれしい。テラス席でのんびりと良質なコーヒーと抹茶のスイーツを楽しもう。

抹茶ムースは抹茶とホワイト・チョコレートのハーモニーが美味
抹茶ムースは抹茶とホワイト・チョコレートのハーモニーが美味
スポンジと生クリームに抹茶をふんだんに使ったロール・ケーキ
スポンジと生クリームに抹茶をふんだんに使ったロール・ケーキ
太陽の下で頂く抹茶フラッペは爽やかな味わい
太陽の下で頂く抹茶フラッペは爽やかな味わい

ジェイズ・アトリエ
■住所:6/100 Days Rd., Grange
■Tel: (07)3856-5656
■営業時間:水~土7AM~9PM、日7AM~3PM、月・火休
■Web: www.jsatelier.com.au


Fuji Mart

日本人や地元の人が通う日本食料品店

ブリスベンのシティー中心部から車で約10分の所に位置するブランダ・ビレッジ内の日本食料品店。日本の食品、菓子類、日用品が店内に所狭しと並び、その品ぞろえには圧倒される。また、酒類も豊富で地元の人もよく足を運んでいる。アジア各国の食料品をまとめて取り扱ったアジア・スーパーはなかなかなく、「欲しかったあの商品が、不二マートにはあった」ということもしばしば。お得に買い物ができるスタンプ・カードも発行しており、ブリスベン店では毎週水曜日にダブル・スタンプ・デーを実施している。キャンペーンやセール情報は、フェイスブックをチェックしよう。同店はゴールドコーストのサウスポート・ショッピング・センターにも展開している。

セール時はレジ前に大行列ができるほど人気の同店
セール時はレジ前に大行列ができるほど人気の同店
ビール、日本酒も各種取りそろえている
ビール、日本酒も各種取りそろえている
日本を懐かしみ、つい買い込んでしまう客も多い
日本を懐かしみ、つい買い込んでしまう客も多い

不二マート
■ 住所:Buranda Village, 264 Ipswich Rd., Woollongabba
■Tel: (07)3172-7021
■営業時間:月~水・金9:30AM~5:30PM、木9:30AM~6:30PM、土9:30AM~5PM、日10AM~4PM
■Web: www.facebook.com/FujiMartBrisbane

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