あのイケてるスタッフのお店に行こう!


あの店のあの人に会いたい!
イケてるスタッフ大特集

オーストラリアのお店でいきいきと働く店員さんたち。たくさんのお店がある中で、キラリと個性の光る店員さんに出会ったりすると思わず「また来よう!」と思う人も多いはず。そこで本特集では、数多くあるお店の中から“イケてる”スタッフをクローズアップ。彼・彼女たちの“イケてるプロフィル”とともに、ゴールドコースト、ブリスベンの人気店を紹介する。

 

夕雅ジャパニーズ・レストラン

 


ココがイケてる!

くにさん(左):寿司職人歴は30年です。22歳で独立し、自身で店を構えたり、帝国ホテル東京内の寿司屋でも2年半程働いたこともあります。幅広く様々な分野の料理を研究しましたので、その経験を生かし、現在は創作寿司の開発を毎日頑張っています。
だいさん(右):日本の伝統の味を世界に広めたいと思い、寿司職人の道に進みました。カナダでの修行などを経て、今では寿司職人歴20年となりました。大好きなオーストラリアで1人でも多くの人に寿司の美味しさを広めていきたいです。

 

プロフィル
くにさん●東京都出身・乙女座・B型。趣味はゴルフ。ゴルフはホールインワンを3度達成したことがあるほどの腕前。モットーは「真心」。
だいさん●東京都出身・獅子座・O型。趣味はテニスで、週に1回は仲間と楽しむ。寿司カウンターではお客さんとギャグを言い合う同店のムードメーカー。

 

店舗info

130種類以上の豊富なメニューが自慢の日本食レストラン。週替わりランチや月間おすすめメニュー、シェフのおすすめなど多岐にわたり、伝統的な和食からフュージョン・スタイルの創作料理までさまざまな味を楽しめる。
 寿司カウンターで好みの寿司を一貫からオーダーできるほか、日本酒や焼酎、生ビールを豊富に取りそろえるなど、日本人好みの細やかなサービスも人気。隣接するロハス・バーでは食事の前後にドリンクも楽しめる。

 


Yuuga Japanese Restaurant
38 Cavill Ave., Surfers Paradise  (07)5539-0993  www.yuuga.com.au
毎日ランチ11:30AM〜2PM、ディナー5:30PM〜9PM  EFTPOS、VS、MS、JC、AX
ランチ、ディナーともにテイクアウェイ可  イースター・ホリデー(3月29日〜4月1日)も全日営業

 

 

パティスリー・マキ

 


ココがイケてる!

シドニーとゴールドコーストで開かれたシェフのコンテストの「チョコレート・ショーピース部門」で、ともに優勝経験があります。もちろん、ケーキはすべてが手作り。特に、アニメのキャラクターや生活用品などを立体的に再現した「3Dケーキ」はお客様が見た瞬間に「うわー!」と言ってくださることも多いので、嬉しいです。「いつも笑顔ですべてに真剣」をモットーに、味も見た目も、感動してもらえるケーキ作りを心がけています。

プロフィル
マキさん●愛媛県出身・水瓶座・A型。趣味は絵画、料理。パティシェとして7年の経歴を持ち、ポップでかわいいバースデー・ケーキやウエディング・ケーキなどの色彩&造形センスが抜群。将来は「アレルギーの人や病気の人でも食べられるケーキ作りにさらに力を入れていきたい」。料理が好きで、誰かに自分の料理をふるまうのが大好き。

 

店舗info

かわいいオリジナル・デザインのウエディング・ケーキやバースデー・ケーキで人気の店。ここに頼めば、アニメのキャラクターや動物など、どんなものでもケーキに変身にさせてしまうことができる。ケーキの味も、日本人の好みを熟知している日本人パティシェなので安心。グルテンやナッツなどのアレルギー対策をしたケーキの注文もOK。まずはFacebook「Cakesbymaki」で過去の作品をチェックしてみよう。今後はチョコレート作品を増加予定。
 

Cakes by Maki
Gold Coast(配達はゴールドコーストとブリスベン・エリアのみ)  0430-130-716  makij@hotmail.com
www.facebook.com/Cakesbymaki  毎日  銀行振り込み、現金  要予約

 

 

チェスター&レオポルド

 


ココがイケてる!

パリ、ロンドンで短期留学を経験し、現地のヘア・ショーなどにも参加しました。東京で6年、ブリスベンの日系サロンで5年、ローカルのサロンで2年と、さまざまなサロンでの幅広い勤務経験があります。また、理容と美容の両方の免許を持っていますので、メンズ、レディス、国籍を問わず最適なスタイルに仕上げることが得意です。 スタイルや髪質でお悩みの方もきっと満足してもらえると思います!

プロフィル
HIROさん●東京都出身・やぎ座・A型。趣味は買い物、散歩、釣り。美容師歴は13年で、過去に「Fadis ヘアサロン」でアジア人初のスタッフとして勤務したことも。休日には2歳の娘さんと散歩や美術館めぐりを楽しんでいるとか。将来は、エステやネイル、カフェなどを複合したトータル・プロデュース・サロンの設立を目指している。

 

店舗info

髪や地肌に優しいオーガニック製品にこだわるヘア・サロン。ほとんどのシャンプー剤に含まれているとされる発がん性物質のパラベンや硫酸塩、経皮毒のプロピレングリコールなどの有害物質が入った製品は一切使用しないため、妊娠中やアレルギー体質の人からも支持されている。柔らかな照明や無垢材のテーブル、イタリア製タイル壁などインテリアにもこだわりを見せる。新規来店者には20%オフの特典も。
 


Chester & Leopold
2/16 Chester St., Newstead QLD  0404-274-303  
Facebook:”chesterandleopold”で検索  
毎日9AM~7PM  EFTPOS、VS、MS

 

 

ラ・パエラ

 


ココがイケてる!

 ゴールドコーストのレストラン・シーンで注目の若きシェフとして、新聞で取り上げられたこともあります。料理が本当に好きで、プライベートでもしょっちゅう家族や友人たちに何か作っています。毎週末にプレーするほど、サッカーも好き。日本の方はサッカー・ファンが多いので嬉しいです。

プロフィル
Teno Stewartさん●メルボルン出身。趣味は映画鑑賞、料理、サッカー。「Do the right thing」がモットー。いつか自分の店を持つために、味に磨きをかけて修行中。

 

店舗info

 18年前にゴールドコーストに最初にできたスペイン料理店という歴史を持つ、かなり本格派のスパニッシュ・レストラン。スペインの街角のような店内では、スペイン・ビール、サングリアを片手にタパスやパエリア、スペインのオムレツ、ジプシー料理(要予約)などが堪能できる。金曜の夜にはスペイン音楽のライブもあり。
 

La Paella
Shop 3, 3114 Surfers Paradise Blvd., Surfers Paradise QLD
(07)5527-5940  毎日5~11PM  EFTPOS、現金  ジプシー料理は来店24時間前までに要予約

 

 

ロハス・バー

 


ココがイケてる!

 日本でソムリエの資格を取得し、バー・アテンダントとして頑張っています。現在はオーストラリアのソムリエ試験の合格を目指して勉強中です。種類豊富なオーストラリアのワインですが、お料理やお客様の好みにぴったりのワインをプレゼンテーションしますので、お気軽に声をかけてください!

プロフィル
Satomi Tomitaさん●福岡県出身・射手座・A型。趣味は料理、食べ歩き、旅行。「おもてなし」のプロを目指して、フラワー・アレンジメントによるテーブル・コーディネートも勉強中

 

店舗info

 店内に流れるジャズをBGMに、落ち着いた雰囲気でワインや日本酒、焼酎などを楽しめるバー。ワイナリー直送のワインや厳選された日本酒が並ぶ。女性だけでも気軽に楽しめる店として人気で、火・金・土曜日はレディス・デーを実施中。ワインの好みを伝えると、ぴったりのワインを見つけてくれるので、ワイン通にもワイン初心者にもオススメ。
 

Lohas Bar
38 Cavill Ave., Surfers Paradise QLD  (07)5539-0993  Facebook:「yuuga & bar lohas」で検索
月~土6PM~深夜、日休  EFTPOS、VS、MS、JC、AX

 

 

エイチ&ケイ・モーターズ

 


ココがイケてる!

 家族と5年前に来豪し、自動車整備の資格を取り、お店を立ち上げました。兵役で鍛え上げた忍耐力と責任感で、隅々まで細かく見るので、整備の質には絶対の自信があります。日本語で気軽に相談してください。1人ひとりのお客様に満足してもらえるよう、情熱を持って接客するのがモットーです。

プロフィル
ウィリアムさん●韓国・釜山出身・天秤座・AB型。趣味はスポーツで、毎朝5時に起きてゴルフ、週末にはサイクリングをして余暇を楽しむ。

 

店舗info

 最新の設備を整え、リーズナブルな価格で質の高いサービスを目指す自動車整備工場。オーストラリア・フェアから徒歩で行ける距離なので、整備の待ち時間にはショッピングが楽しめるというのも便利。タイヤ点検やオイル交換、ロードワーシーや大がかりな修理まで、すべて日本語で相談できるのが嬉しい。
 

H & K Motors
66 Davenport St., Southport QLD  (07)5532-9088hkmotorsgoldcoast@hotmail.com   
月~金8AM~5PM、土8AM~1PM、日休  EFTPOS、VS、MS

 

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