蕎麦打ちイベント開催──人気手打ち蕎麦店「新ばし」

7月27日、シドニー北部で人気の手打ち蕎麦店「新ばし」で蕎麦打ち体験および日本酒「貴(たか)」の試飲会が開催された。自身も大の日本酒好きであるという同店総料理長の東條正彦シェフの指導の下、15人ほどの参加者が蕎麦打ちに挑戦。

日本酒「貴」を作っている山口県宇部市の蔵元・永山本家酒造場の永山さん夫妻も山口県宇部市から参加した。

イベントは日本酒の販売を手掛けているSake net Australia の高橋玲(たかはしれい)さんによる通訳および司会の下進められ、蕎麦打ち終了後は日本酒「貴」に合わせておでんや刺身、鴨塩、カルパッチョなどが供された。参加者は自身で打った蕎麦とともに日本酒や同店自慢の料理を楽しんだ。

Jugemu&Shinbashi
■住所:246 Military Rd, Neutral Bay NSW 2089
■Tel: (02)9904-3011
■ウエブページ: http://jugemushimbashi.com.au

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