シドニー郊外ニュータウンに9月20日、日系のベーカリー・カフェ「アズキ（AZUKI）」がオープンした。日本はもちろん、海外でも修行を重ねた日本人ベーカーの橋本俊祐さんが代表を務める同店では、自慢のクロワッサンなどのパンをはじめ、抹茶や黒ごま、柚子のケーキなど日本由来の素材を使ったスイーツなども商品にラインアップしている。
橋本さんは「日本の良いものを海外に方に届けたいという気持ちでオープンしました。オーストラリアではほとんど知られていない言葉であるアズキを店名にしたのも、これから新しく知っていってもらいたいという思いからです」と話す。
店内はカウンター席、屋外にはテーブル席もあり、コーヒーだけではなく抹茶ラテなども飲むことができる。
（取材：馬場一哉）
住所：Shop 3/ 63-71, Enmore Rd.,Newtown NSW
Tel: 0403-491-209
営業時間：水～金7AM～5PM、土・日：7AM～7PM
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