出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記

熊本県有明海の熊本海苔
2021年12月16日
熊本県有明海の熊本海苔

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

「枕崎」のかつおと「かつおラーメン」
2021年11月13日
「枕崎」のかつおと「かつおラーメン」

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

鹿児島県「枕崎」のユニークな食文化
2021年10月16日
鹿児島県「枕崎」のユニークな食文化

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

カルガモ農法の「古野農園」を訪問
2021年09月23日
カルガモ農法の「古野農園」を訪問

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

地方ごとに異なる多様な食文化
2021年08月17日
地方ごとに異なる多様な食文化

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

日本料理の奥深さを伝える「庖丁式」
2021年07月10日
日本料理の奥深さを伝える「庖丁式」

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

日本食文化体験の弾丸ツアー
2021年06月20日
日本食文化体験の弾丸ツアー

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

ノルウェーのイベントで日本食を披露
2021年05月16日
ノルウェーのイベントで日本食を披露

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

2000年、シドニー・オリンピック開幕
2021年04月24日
2000年、シドニー・オリンピック開幕

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

名日本人シェフを数多く排出した第二世代
2021年03月28日
名日本人シェフを数多く排出した第二世代

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

養殖サーモンとWAGYU BEEF
2021年02月25日
養殖サーモンとWAGYU BEEF

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

「フュージョン ・スタイル」 の始まり
2021年01月21日
「フュージョン ・スタイル」 の始まり

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

産声を上げ始めた豪州産の日本食材
2020年12月24日
産声を上げ始めた豪州産の日本食材

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

シドニー ・シーフード ・スクールの開校
2020年11月15日
シドニー ・シーフード ・スクールの開校

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

日本料理、進化の時代に突入
2020年05月02日
日本料理、進化の時代に突入

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

豪州発日本料理本の出版
2020年03月18日
豪州発日本料理本の出版

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

シェリー・ビーチの人気レストランへのスカウト
2020年02月15日
シェリー・ビーチの人気レストランへのスカウト

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

徐々に鮮魚市場の人気が高まった70年代
2020年01月28日
徐々に鮮魚市場の人気が高まった70年代

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

日本食関連イベント初開催、日豪プレス創刊
2019年12月19日
日本食関連イベント初開催、日豪プレス創刊

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

シドニーの鮮魚改革を目指して
2019年11月27日
シドニーの鮮魚改革を目指して

出倉秀男の日本料理と歩んだ豪州滞在記 ~オーストラリアでの日本食の変遷を辿る~ … 続きを読む

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