We are hiring a Full time – Central Kitchen Assistant Manager for JAPAN FOODS TRADING, a Japanese food import and wholesale company with over 40 years of history in Victoria. The position is based at our central kitchen attached to our warehouse.

Position: Full-time Kitchen Assistant Manager at the Central Kitchen

Job Description: Your main responsibility will be to support the operations under the manager’s direction. Additionally, you will be expected to perform simple cooking and food preparation tasks.

• Adjusting work schedules
• Daily record keeping and reporting
• Task allocation
• Inventory management
• Ordering ingredients
• Management of tools and equipment

Required Skills and Qualifications:

• Over 3 years of supervisory experience
• Experience in Japanese cuisine or Japanese culture an advantage
• Japanese language skills an advantage
• Over 5 years of kitchen experience
• Experience working in a Japanese restaurant
• Ability to work cooperatively in a team
• Broad-mindedness
• Intermediate or higher English proficiency is desirable
• Must hold a visa that allows legal work in Australia (citizenship, permanent residency, etc. Short-term visas like Working Holiday or Student Visas are not eligible as this is a long-term employment position)

Benefits:

• Weekends and public holidays off
• Superannuation
  
  

Work Schedule:

• Day shifts
• Monday to Friday

How to Apply: Please apply directly through Indeed with your English resume and cover letter, or send your resume to the following email address, specifying the position you’re applying for (Central Kitchen Assistant Manager) and your visa type and expiration date. Candidates who pass the document screening will be contacted for an interview. As we are recruiting for other positions as well, please be sure to specify the position you are applying for.

Application Email: ck@japanfoodstrading.com

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ビクトリア州にて40年以上歴史のある日本食材輸入卸会社JAPAN FOODS TRADINGウェアハウス併設のセントラルキッチンにて、セントラルキッチンアシスタントマネージャーを募集しています。

ポジション：Full Timeセントラルキッチンのフルタイムキッチンアシスタントマネージャー

職務内容：

• メイン業務は、マネージャー指示のもと業務のサポートです。その他に簡単な調理や下準備していただきます。
• 勤務スケジュールの調整
• 日々の記録＆報告
• 業務割り当て
• 在庫管理
• 食材の注文
• 道具や機材の管理

必要スキル・資格：

• 3年以上のスーパーバイザー経験
• 日本料理や日本文化に対する経験があると尚良し
• 日本語ができると尚良し
• 5年以上のキッチン経験
• 日本食レストランでの業務経験がある方
• チームで協力してできる方
• 視野を広く持てる方
• 英語力は中級レベル以上が望ましい
• オーストラリアで合法労働可能なビザを保持されている方（市民権や永住ビザ等。*長期雇用ポジションのため、ワーキングホリデービザ、学生ビザ等の短期ビザは対象外とさせていただきます*）

ベネフィット：

• 週末・祝日休み
• スーパーアニュエーション

雇用形態：フルタイム

勤務スケジュール：

• 日勤
• 月曜日から金曜日

応募方法：

英文履歴書とカバーレターを添付の上、Indeedに直接ご応募いただくか、応募職種（セントラルキッチンアシスタントマネージャー）とビザの種類および有効期限を明記の上、履歴書を下記宛先までご応募ください。書類選考通過された方には、こちらから面接日時をご連絡いたします。 他ポジションも募集中のため、必ず応募職種を明記してください。

応募先Email：ck@japanfoodstrading.com