🌴 南太平洋バヌアツでHead Chefとして働きませんか？
バヌアツ・エスピリトゥサント島にあるホテル The Espiritu Hotel では、レストランをリードしていただける Head Chef（料理長） を募集しています。

「オーストラリアの次に、違う国で働いてみたい」
「海外で料理人としてもっと経験を積みたい」
「自分のアイデアを活かしてレストランを作っていきたい」

そんな日本人シェフの方を歓迎します。

【勤務地】
The Espiritu Hotel
Luganville, Espiritu Santo, Vanuatu

南太平洋の島国バヌアツにあるエスピリトゥサント島最大の町、ルーガンビルにあるホテルです。

サント島は美しい海やブルーホールなど、大自然に囲まれた南国の島です。

【募集ポジション】
Head Chef / 料理長

キッチンチームをまとめながら、レストランの料理・メニュー・品質管理などを担当していただきます。

これまでの経験やアイデアを活かしながら、レストランを一緒に成長させていただける方を探しています。

【こんな方を歓迎します】
・シェフとしての実務経験がある方
・料理長、Sous Chefなどの経験がある方歓迎
・海外で新しいことに挑戦してみたい方
・チームをまとめることができる方
・基本的な英語でコミュニケーションが取れる方
・長期勤務できる方歓迎

現在オーストラリア在住の日本人シェフの方も大歓迎です。

【給与】
月給 VUV 200,000〜

【待遇及び福利厚生】
家具付きアパートメント支給（場合によりシェア）
食事支給（夕食）
社用車利用可（管理職共有）
ビザ・労働許可証費用会社負担
渡航航空券支給（母国からバヌアツまでの片道航空券）
契約満了時帰国航空券支給
試用期間終了後、有給休暇15日・病気休暇21日付与
1年間継続勤務後、1ヶ月分相当の手当支給

【雇用形態】
Full Time
週6日勤務
1日8～10時間勤務

【企業からのメッセージ】
南太平洋のリゾートで、新しい料理の可能性に挑戦しませんか？
The Espiritu Hotelでは、単なる調理業務ではなく、「限られた食材環境の中で創造性を発揮できる料理人」を求めています。

日本のように、常に豊富な食材が安定して揃う環境ではありません。しかし、バヌアツには質の高いオーガニックビーフやポーク、新鮮な地元野菜、シーズンごとの魚介類など、南国ならではの魅力的な食材があります。

その時々で手に入る食材を活かしながら、あなたの経験やアイデアを活かして、世界中から訪れるお客様へ特別な料理体験を提供してください。

また、バヌアツは世界各国から観光客が訪れる南太平洋のリゾート国です。美しい自然と穏やかなアイランドライフを楽しみながら、料理人として新たなキャリアに挑戦できる環境があります。

海外で新しい挑戦をしたい方、自然豊かな環境で料理と真剣に向き合いたい方のご応募をお待ちしております。

和食経験者はもちろん歓迎ですが、ジャンルは問いません。洋食、創作料理、フュージョン料理など、幅広い経験をお持ちの方を歓迎いたします。

また、料理長としてキッチン運営全体を管理していただくため、食材原価管理やコストコントロール、スタッフマネジメントの経験をお持ちの方を歓迎いたします。

バヌアツの人々はとてもフレンドリーで親日的な国民性ですが、南国特有のゆったりとした文化があります。そのため、現地スタッフと協力しながら、落ち着いて柔軟にコミュニケーションを取れる方を求めています。

なお、キッチン担当ではありませんが、日本人スタッフも在籍しておりますので、海外勤務が初めての方でも安心して働ける環境です。

【バヌアツでの勤務について】
勤務地はオーストラリアではなく、バヌアツ共和国・エスピリトゥサント島です。

海外での転職になりますので、仕事内容だけでなく、バヌアツでの生活や渡航について気になることがあればお気軽にお問い合わせください。

「まず詳しい話を聞いてみたい」という方からのご連絡も歓迎します。

南太平洋の島で、これまでのシェフとしての経験を活かして新しいキャリアに挑戦してみませんか？

ご興味のある方は、簡単な自己紹介とCV（履歴書）を添えてお問い合わせください。

■ 応募方法
以下の内容を明記のうえ、メールにてご応募ください。

・調理師免許の有無
・履歴書と経歴書（英語が好ましい）

送付先：sisitravel.vanuatu@gmail.com

The Espiritu Hotel
Luganville, Espiritu Santo, Vanuatu