当店は、刺身・丼・焼鳥・唐揚げを軸にした、

少し上質な雰囲気の和食居酒屋です。
このたび新体制となり、

キッチンをリードしてくださるヘッドシェフ（料理長）を募集します。

■仕事内容
キッチン全体の統括（仕込み〜営業オペレーション管理）
刺身／焼鳥／唐揚げ／丼ものを中心とした調理
メニュー管理・季節メニューの考案（可能な範囲で）
食材発注・在庫管理・原価管理（基本的な管理）
衛生管理（HACCP等の基準に沿った運用）
スタッフ指導・チームマネジメント（スーシェフ／キッチンスタッフ）

■応募条件（必須）
和食の実務経験
刺身の扱いに慣れている方（包丁スキル）
焼鳥・揚げ場・仕込みを一通り回せる方
オーストラリアで就労可能なビザ／就労権をお持ちの方

申し訳ありませんが、当店ではビザのスポンサー（サポート）は対応しておりません。

■歓迎条件
居酒屋での料理長／スーシェフ経験
原価管理・発注・シフト管理の経験
英語のコミュニケーションが可能な方

■勤務条件
勤務地： Hope Island / Gold Coast
雇用形態：フルタイム（試用期間あり）
勤務日数：週4.5日程度（フルタイム／ロスター制）
給与：経験・スキルにより応相談（面接にて決定）＋Super
※インセンティブ制度あり（相談可）
開始時期：[相談]

■当店で働く魅力
上質な居酒屋スタイルで、技術とクオリティを重視
メニュー改善・提案がしやすい環境
新体制でキッチンづくりから関われるポジション

■応募方法
履歴書（Resume）をお送りください。
可能であれば、得意分野（刺身／焼鳥／揚げ場／丼等）や過去の職歴、写真（任意）も添えてください。
連絡先：naulapark01@gmail.com
面接： [対面]（トライアルあり：相談可）