Will & Flow／一度は訪れたい、ブリスベンの素敵なスポット

素敵＆おしゃれ偏差値が高いブリスベンの「旬」を紹介！
一度は訪れたい、ブリスベンの素敵なスポット
Will & Flow

今までにない、新しいスタイルの水上バーで優雅なひと時を

　ブリスベン川沿いに位置する昨年11月にオープンしたおしゃれなバー、ウィル&フロウをご存じだろうか。グッドウィル・ブリッジのQUT側とQUTガーデンズ・ポイント、フェリー・ターミナルの間にある、川の水面の上に立地する、ブリスベンで最も新しいリバー・フロントの水上バーだ。

ブリスベン・リバーの景色を眺めながら食事を楽しめる、洗練された雰囲気と、風通しの良さを組み合わせた店舗デザインが特徴の新感覚のバーで屋内と屋外、両方の席でリラックスした時間を楽しめる。

クイーンズランド産の食材を使った特別メニューから海鮮をメインにしたぜいたくな一品まで、メニューは多岐にわたる。また、クラフト・ビールやおいしいカクテルなどさまざまなドリンクも取り揃えられ、人気を集めている。

　バーではあるが、朝早くから営業しており、午前中は軽めの朝食にちょうど良いフルーツ・ボウルなどが人気だ。

　シーフード・メニューの中ではChipotle Crab Charcoal Baoがお薦め。ピリ辛のチポトレ・ソースがカニの食感と調和しており、非常に美味。

　また、店内のテラス席近くの大きなピザ窯も目を引く。シーフード以外にも厳選されたピザ・メニュー、ブリスケットも人気で、数種類のチーズも用意されている。マッシュルームとポモドーロ・ソースのピザはぜひ一度試してみてほしい。

　白色とターコイズのタイル張りが施された窯では、ピザだけでなくロースト・キング・プローンやスカロップなどの食材も窯焼きされるという。

　当店の魅力の1つに、アクセスが簡単なことも挙げられる。フェリーで向かうのが最も早いが、シティやサウスバンクからなら徒歩圏内で辿り着ける。ブリスベン・リバーのように、川の流れや成り行きに任せるというコンセプトからウィル&フロウと命名したそうだ。

　オープン当初から人気となり、予約が殺到しているため、同店での食事を考えている際は早めの予約をお薦めする。女子会でカクテルを楽しんだり、特別な日に水上テラス席でのディナーを楽しみたい時など、さまざまな機会に適した店舗だ。ぜひ一度訪れてみよう。

(取材・文:フリアン・ロドリゲス・カンポス)
(写真:Treasury Brisbane Chief Operating Officer, KelvinDodt)