森歩きの楽しみ② ユーカリの森/タスマニア再発見

タスマニア再発見 No. 130 森歩きの楽しみ② ユーカリの森 文=千々岩健一郎 森歩きの楽しみの2回目はユーカリ。ユーカリはオーストラリアでは最も一般的に見られる樹木で、種類も多く、日当たりと水はけの良い場所であれば […]

もみじ Momiji

魚介のだし香るクリアなスープは専門店顔負けのクオリティー  アジア料理の店が集まるシドニーCBDに位置するフードコート内にある「もみじ」は気軽に訪れることができる、日本人の口に合った食事処がコンセプトの店。丼もの・うどん […]

らーめん 一番鳥 Ramen Ichibandori

シドニー発のグルメ・ラーメンで世界に向けてオンリー・ワンをアピール  シドニー北郊、日本食レストランの激戦区と言われるニュートラル・ベイで偉才を放つ、「ラーメン 一番鳥」。ラーメンと炉端焼きという二刀流で注目を集め、日本 […]

【MEL / ADL】ヒュー・ジャックマン公演

Photo: Ben Watts ヒュー・ジャックマン公演 Hugh Jackman’s The Man. The Music. The Show 2017年の大ヒット・ミュージカル映画『グレイテスト・ショーマン』の主演 […]

ソーシャル・シーン(~2019年6月)

本紙編集部では、コミュニティーのパーティーや催し、スポーツ大会などの模様を撮影した写真を募集しています。応募される方は、そのイベントの正式名称、日時、場所、写真に写っている人の名前(漢字またはカタカナのフル・ネーム)、開 […]

ウォク&ヌードル・バー Wok and Noodle Bar

キングス・クロスの路地裏で異彩を放つ本格ラーメン店  同店の麺は自家製で、かん水麺(細)、たまご麺(細)、かん水麺(太)の3種類あり、スープの種類によって一番相性の良い麺が選ばれ使用されている。また、チャーシューは自家製 […]

ラーメン 恵 Ramen Megumi

ラーメン・マスター翁さんプロデュース激戦区で異彩を放つ名店  日本人が多いエリアの1つとして知られるニュートラル・ベイに2017年にオープンした「ラーメン恵」。日本でも数多くのラーメン店を手掛けたラーメン・シェフ・翁和輝 […]

めんやシティ Menya City Japanese noodle bar

ビジネス・パーソンが大挙して押し寄せるシドニーCBDの人気店  こってりした重厚なラーメンが人気を博すシドニーで、あえてあっさりした味付けにこだわる、「めんやシティ」。12時間煮込んで作られる同店のとんこつスープは、女性 […]

らーめん ごくう Ramen Goku

「めんやシティ」の魂を受け継ぐ、学生に人気の名店  シドニー大学やシドニー工科大学に程近い、学生街のグリーブに位置することもあり、多くの学生でにぎわう人気店。学生たちが頻繁に食べに来られるように、価格を抑えつつ、十分に満 […]