おいしい「牛肉料理」シドニーで食べるならこの店！

肉料理の豆知識

段々寒くなるこれからの季節は、積極的に肉を食べよう。肉を食べると体が温まるように感じるのは、消化活動に体がエネルギーを盛んに消費しているため。自分の手のひら大の赤身の牛肉を、焼肉やステーキなど、なるべく原形に近い形で食べるのがお勧めだ。

牛肉にはたんぱく質や鉄分が豊富に含まれている他、牛レバーなどの内臓肉には、ビタミンAを始め、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、鉄分、亜鉛など、多くのビタミン類やミネラルが含まれ栄養抜群。また、脂肪燃焼を促すLカルニチンが豊富に含まれているため、肉を食べることで筋肉がつきやすくなり、基礎代謝が上がると言われている。

肉は消化に時間がかかるので、食べる時間帯は、活動時間が長い昼間や、早めのディナーがベスト。付け合わせに、消化を促すおろし大根やショウガ、ポリフェノールが豊富なクレソンなどを組み合わせることでダイエット効果もアップする。おいしく、かつ健康的に肉料理を楽しもう。