2016厳選シドニー・ラーメン店14選(1/2)

シドニー・ラーメン特集 最高の1杯を求めて

冬に入り寒い日々が続く中、街中の人気ラーメン店には長い行列ができるなどシドニーのラーメン業界は盛り上がりを見せている。本特集では現在のシドニー・ラーメン事情を紹介すると共に、本紙お勧めのラーメン店厳選14店を紹介。クーポンも複数用意したので訪れたことのない店舗があればこの機会に行ってみてはいかがだろう。取材・文=馬場一哉

シドニーのラーメン事情

厳選シドニー・ラーメン店(1/2)▶

厳選シドニー・ラーメン店(2/2)


厳選シドニー・ラーメン店14選

掲載14店舗のうち、以下の10店でクーポンを利用できます。クーポン利用の際は必ずラーメンをご注文下さい。

●注文時に「日豪プレスを見た」とお伝えください。
●期間中は何回でも使用可能。ただし、一度に使用できるのはラーメン1杯につき1回のみ。
●有効期限は7月31日まで。
☆Mention “Nichigo Press” when you order, buy 1 regular size ramen and get a special deal. Valid until 31th July 2016.

東京ラーメン Tokyo Ramen
替え玉1回サービス
Free 1 Extra Noodle

めんやシティ Menya City
味玉1個サービス
Free 1 Egg

ラーメンずんど Ramen Zundo
缶ドリンク1本サービス
Free 1 Can of Drink

翁さんらーめん Japanese Ramen Bar O-san
替え玉1回、または味玉1個サービス
Free 1 Extra Noodle or 1 Egg

ウォックアンドヌードルバー Wok and Noodle Bar
替え玉1回、または味玉1個サービス
Free 1 Extra Noodle or 1 Egg

きぶな Kibuna
餃子3個サービス
Free Gyoza (3p)

黒猫ラーメン Kuroneko Ramen
缶ドリンク1本サービス
Free 1 Can of Drink

麺 一究 Ikkyu
抹茶ミルク1杯サービス
Free 1 Grass of Matcha Milk

ラーメンハウス まかない Makanai
みたらし団子サービス
Free Mitarashi

弥榮ラーメン Yasaka Ramen
替え玉1杯、または味玉1個を$1
$1 for Extra Noodle or 1 Egg


弥榮ニュートラル・ベイ【クーポン】

「No Ramen, No Life!」弥榮ラーメン、ニュートラル・ベイ

超濃厚豚骨スープで人気の「弥榮(やさか)ラーメン」が7月2日、新たにニュートラル・ベイ店をオープン。店舗限定メニューも用意され、シドニーのラーメン好きにとって期待の高まる新店だ。既存のシティ店と同じく、厳選されたニュージーランド産小麦を独自配合した自家製太麺を使用する。スープはしょうゆ、塩、みそからテイストを選ぶことができ、好みにより濃いめ/薄めなどにも対応、もちろん麺の固さも希望通りに仕上げてくれる。


店主がお薦めするニュートラル・ベイ店の独自メニューは「真.YASAKA」。シティ店のメニュー「YASAKAラーメン」とは調理法を変え、特製のタレを加えた濃厚豚骨スープは、太麺との絶妙なハーモニーを生み出す新感覚の味わい。新たなシグネチャー・メニューとして、同店の「オーストラリアで本場・日本クオリティのラーメンを」という心意気を実感させてくれる。「濃厚つけ麺」は超濃厚豚骨スープに魚介だしを合わせ、香辛料とのバランスが追求された1品。全粒粉を練り込んだ自家製麺を使い、チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、ライムをトッピング。更にスープの中にもゴロゴロとチャーシューが入って食べごたえも文句なし。シティ店の同名メニューとはひと味違うので食べ比べてみるのも良いだろう。「数量限定・鶏白湯」は、白くクリーミーなスープを飲んだ瞬間に鶏のうま味が口いっぱいに広がる、話題の泡系ラーメン。低温真空調理された鶏ハム、ゆず胡椒の効いた鶏団子も加わり、鶏ラーメン好きにはたまらない。数量限定につきぜひ早めの来店を。

シティ店はランチ、ディナー共に行列ができる人気店。待望のニュートラル・ベイ店でもぜひ、その人気の秘訣を味わってみよう。

お薦めのメニュー TOP3

1位 真.YASAKA $14.80
2位 濃厚つけ麺 $17.00
3位 数量限定鶏白湯 $16.00

真.YASAKA $14.80
真.YASAKA $14.80
角煮Bao $6.80

Yasaka Neutral Bay
Shop 1 161-163 Military Rd., Neutral Bay、TEL: (02)9953-3881、WEB: www.yasakaramen.com.au、Email: yasaka.ramen@gmail.com、営業時間:月~日11:30AM~3PM、5PM~9:30PM *スープなくなり次第、営業を終了する場合がある。7月2日(土)、3日(日)にグランド・オープン記念として、先着プレゼントやクーポン配布あり(シティ店でもクーポン配布)

一番星

自家製麺と自家製ぎょうざが自慢の老舗ラーメン店

こだわりぬいた麺は、店裏の製麺所で豪産の小麦を使用し店主自らが手作り。1番人気の「担々麺」はスープの酸味とコクのバランスが程良く、太麺に絡んで最後まで楽しめる1品だ。「Tokyoラーメン」はさっぱりとしたスープに、チャーシュー、卵などが乗って、食べ応え満点。地元のオージーからは「ワンタン麺」が好評で、塩ベースのスープと自家製ワンタンがマッチし、同店オリジナルのチリ・ペーストを加えて食すのがお薦めだとか。皮から全て手作りのぎょうざもぜひ味わいたい。店内はゆったりと広く、毎日昼から夜まで通して営業しているのもうれしい。

お薦めのメニュー TOP3

1位 担々麺 $13.00
2位 Tokyoラーメン $9.90
3位 ワンタン麺 $13.00

(左)担々麺 $13.00、(右)自家製ぎょうざ $6.50
(左)担々麺 $13.00、(右)自家製ぎょうざ $6.50

ICHI-BAN BOSHI
Level 2, The Galeries, 500 George St., Sydney、TE: (02)9262-7677、www.ichibanboshi.com.au、営業時間:月~日11AM~9PM、Info: 同ビル地下にテイクアウェイ店舗あり。Bondi Junction、South Portにも支店あり

麺 一究【クーポン】

お客様と一究、そしてスタッフで創る至福の1杯

MSGを使わず、素材の味を存分に引き出したスープが自慢の「一究」。特に新改良を加えたという豚骨スープはバランスの取れた仕上がりで、上質な小麦粉を使用したコシのある麺も自家製だ。手作りの焦がしガーリック・オイルの香ばしさが食欲をそそる「豚骨焦がしニンニクラーメン」は自家製ラー油とのダブル・パンチで替え玉必至のやみつきの味。じっくり煮込んだ軟骨付きポーク・リブが豪快に乗った「豚骨角煮ラーメン」や、4段階の辛さ(Mild、Normal、Hot、Extreme)+激辛「Hell」が用意された新作「NEW辛々ラーメン」もこの冬トライしたい1品だ。

お薦めのメニュー TOP3

1位 豚骨焦がしニンニクラーメン $14.50
2位 豚骨角煮ラーメン $17.50
3位 NEW辛々ラーメン $14.50

豚骨焦がしニンニクラーメン $14.50
豚骨焦がしニンニクラーメン $14.50

RAMEN IKKYU
Centre Food Court Sydney Shop F1A, 401 Sussex St., Sydney、TEL: (02)9281-0998、WEB: menikkyu.com.au、営業時間:月~日11AM~9:15PM

翁さんらーめん【クーポン】

孤高の職人がオリジナル製法で作る、こだわりの1杯

国内外のメディアで数多くの注目を集め、日本のラーメン・データベースでも第1位を獲得した翁和輝氏によるラーメン店のシドニー1号店。フード・コート内の店舗とは思えないメニューの豊富さと、確かなクオリティーでラーメン通をうならせる。大人気の「豚骨ラーメン」は翁氏が開発した独自の製法で作る本格派、「クリーミー豚骨ラーメン」は雑味のないまろやかな味わいで、とろみのあるスープがコッテリ好きの心に響く一品。「SUMOラーメン」は二郎系をベースに翁氏がオリジナル・プロデュースし、根強い人気を誇っている。

お薦めのメニュー TOP3

1位 豚骨ラーメン $10.50
2位 クリーミー豚骨ラーメン $12.50
3位 SUMOラーメン $13.50

(左)クリーミー豚骨ラーメン $12.50、(右)北海道炙り味噌ラーメン $13.50
(左)クリーミー豚骨ラーメン $12.50、(右)北海道炙り味噌ラーメン $13.50

Japanese Ramen Bar O-san
Shop B01, Basement Level, Dixon House, Food Court, Cnr. Dixon & Little Hay Sts., Haymarket 営業時間:月、水~日11AM~8:30PM、火休

Wok and Noodle Bar【クーポン】

キングス・クロス初にして唯一のラーメン専門店

有名シェフ、翁和輝氏プロデュースの2号店。東京にあるようなこぢんまりとした店舗でありながら本格的なラーメンが食べられる。豚骨からしょうゆ、みそなど基本を押さえつつ、東京のトレンドも取り入れた、日本人の胃袋と脳みそを直撃するおいしさの「魚介とんこつ」、「スパイシー味噌」は独自ブレンドのみそだれスープの甘味とスパイシーが絡み合い、心身冷える冬場では最強の一品。翁氏が人種と文化のるつぼ、シドニーをイメージして作りあげた「シドニーブラック」は、地元オージーからも大絶賛。リピートするオージーたちが後を絶たない。

お薦めのメニュー TOP3

1位 魚介とんこつラーメン $15.00
2位 スパイシー味噌ラーメン $16.00
3位 シドニーブラックラーメン $15.00

(左)スパイシー味噌ラーメン $16.00、(右)シドニーブラックラーメン $15.00
(左)スパイシー味噌ラーメン $16.00、(右)シドニーブラックラーメン $15.00

Wok and Noodle Bar
Cnr. Llankelly Pl. & Springfield Ave., Potts Point(Busshari Restaurantの真裏)、TEL: 0456-734-209、WEB: www.facebook.com/wokandnoodlebar、Email: osan.noodle@gmail.com、営業時間:11:30AM~4PM、5PM~8:30PM(中休み4PM~5PM )


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