第8回 横綱

私の行きつけのお店
今月の推薦者
シドニーの旅行会社勤務 小高義一さん

 

私の行きつけのお店

 

第9回 横綱

旨い ! 幸せ気分に浸れる日本食店

本当に美味しい日本食をとてもリーズナブルな値段で食べられる、私の大のお気に入りが「横綱」です。間違いなくシドニーで一番。職場の同僚や友人らと毎週通うこと既に数年になります。

その日入荷されたとびきり新鮮な魚介類がずらりと並ぶ「刺し身の盛り合わせ」は絶品。“お母さん”と呼ばせてもらって久しい気さくな女将の仁美(ひとみ)さんが、フィッシュ・マーケットや独自ルートで毎朝仕入れる牡蠣やウニ、鮪やイトヨリ、キスなどの海の幸は、いずれも幸せな気分に浸れるものばかりです。

フレンチや割烹料理店などさまざまな経歴を持つご主人の伸太郎さんが作り出すバラエティー豊かな一品料理も、フレンチの調理法を取り入れた手の込んだものや、ミョウガやシソをアクセントに素材の味が引き出した純日本料理など、どれもお薦めです。

 




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INFORMATION
Yokozuna
■住所:159 Oxford St., Darlinghurst NSW
■Tel:(02)9357-7808
■営業時間:火~日12:30PM~10PM、月休
■BYO可

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